blog

Диетологи учат людей, как правильно питаться, и, конечно, сами следуют своим советам. Но у каждого из них свой индивидуальный подход к поддержанию здорового образа жизни. Мы попросили знакомых сертифицированных диетологов поделиться своими секретами успеха.

Распределяйте больше калорий на начало дня

«Когда вы контролируете свой вес, есть смысл в том, чтобы завтрак съесть самому, обед разделить с другом, а ужин отдать врагу, как в старом выражении. Недавно исследователи выдвинули гипотезу о том, что употребление большей части калорий вечером может навредить вашей талии и увеличить запасы жира в вашем организме. Начните день с полезного завтрака и распределите калории в течение дня так, чтобы есть поменьше вечером»,

- Джоан Салдже Блейк, доктор педагогических наук, сертифицированный и лицензированный диетолог-нутрициолог, член Академии питания и диетологии, автор «Nutrition & You»

Готовьте дома

«99 процентов моих приемов пищи проходят дома. Когда я ем «свою еду», я точно знаю, что я ем, и я уверена, что буду чувствовать себя хорошо после. Дома мне гораздо проще собрать полезную и питательную порцию, чем когда мне приходится принимать пищу где-то в другом месте. И домашняя еда экономичнее, что мне, конечно, тоже нравится»,

- Сара Хаас, сертифицированный и лицензированный консультирующий диетолог-нутрициолог из Чикаго, штат Иллинойс

Отдавайте предпочтение овощам

«Это значит, что в центре моей тарелки всегда овощи любых видов (особенно листовая зелень и крестоцветные). Например, я могу доесть остатки вчерашнего ужина на подушке из зелени, приготовить что угодно (скажем, пиццу, пасту или буррито), добавив больше овощей, или начать прием пищи с супа или салата, чтобы убедиться, что я потребляю достаточно фитонутриентов и клетчатки каждый день»,

- Джулианна Хивер, магистр естественных наук, сертифицированный диетолог, придерживающийся растительного питания, сертифицированный персональный тренер, автор «Plant-Based Nutrition (Idiot's Guide)» и «The Vegiterranean Diet».

Растягивайтесь перед сном

«Моя самая полезная привычка – растягиваться каждый вечер, сочетая упражнения из йоги, пилатеса и стретчинга. Обычно я или смотрю телевизор¸ или слушаю музыку, когда работаю над своими сгибателями бедра, мышцами задней поверхности бедра, икроножными, грудными мышцами, мышцами спины и рук. Эта привычка позволила мне добиться хорошей гибкости, силы, чувства равновесия и избавления от стресса. Не могу представить и дня без нее»,

- Шерил Муссатто, магистр естественных наук, сертифицированный и лицензированный диетолог из Eat Well to Be Well RD

Добавляйте больше питательных веществ каждому приему пищи

«Я делаю небольшие богатые питательными веществами дополнения к своим приемам пищи при любой возможности. Например, я вмешиваю семена льна в свою овсянку, чтобы добавить в нее омега-3, выкладываю ломтики помидора и листья беби-шпината в свой быстрый обеденный сэндвич, обмакиваю цельнозерновые крекеры в полезный для сердца гуакамоле в качестве перекуса и добавляю грибы, болгарский перец, лук и морковь в говяжий фарш, когда готовлю соус к спагетти на ужин. С помощью таких небольших дополнений в течение всего дня вы можете повысить питательную ценность своего рациона без необходимости отказываться от любимых блюд»,

- Джессика Айви, сертифицированный диетолог-нутрициолог

Внесите разнообразия

«Легко увязнуть в рутине тренировок и здорового питания, поэтому я люблю внести разнообразия. Я всегда пробую новые рецепты и ищу новые способы заставить себя подвигаться: от долгой прогулки по фермерскому рынку до пикника на пляже, где много возможностей вовлечь всех членов семьи в физические активности и поедание здоровой пищи»,

- Дана Анджело Уайт, доктор естественных наук, сертифицированный диетолог, приверженка здорового питания, автор «Healthy Air Fryer Cookbook» и владелица Dana White Nutrition, Inc.

Ешьте чернослив (да, чернослив!) каждый день

«С каждым годом необходимо все больше задумываться о здоровье костей. Около трети женщин и 20 процентов мужчин после 50 лет ломают кости из-за остеопороза. Можно действовать уже сейчас, чтобы укреплять и поддерживать здоровье костей! Вот один из моих любимых способов: я съедаю пять-шесть плодов сушеной сливы почти каждый день. Исследование Osteoporosis Internatoinal показывает, что такая привычка может помочь предотвратить потерю костной ткани. Я люблю перекусывать черносливом или нарезать и добавлять его в салаты»,

- Эми Горин, магистр естественных наук, зарегистрированный диетолог-нутрициолог, владелец Amy Gorin Nutrition в Нью-Йорке.

Начинайте день с воды

«Одна из мох лучших привычек на каждый день – выпивать два больших стакана воды после пробуждения. Я всегда чувствую, что мой организм немного обезвожен, когда я просыпаюсь, и я знаю, что буду пить кофе, поэтому вода помогает мне запустить процесс гидратации с утра»,

- Сара Флюградт, магистр естественных наук, зарегистрированный и лицензированный диетолог-нутрициолог c Salubrious RD и автор Balance: Simple Recipes for the Cook Who Loves All Food

Уделите время составлению плана питания

«Планирование приемов пищи экономит ваши время и деньги, сокращает объем пищевых отходов и помогает сбалансировать и разнообразить рацион. Каждые выходные я выделяю полчаса-час чтобы сформировать меню на неделю и продумать свои завтраки, обеды, перекусы и ужины. Состав моего меню зависит от того, какая еда уже есть на моей кухне, какие продукты в данный момент на распродаже в местных супермаркетах, какие сезонные овощи и фрукты сейчас доступны, а также от предпочтений моих детей. В соответствии с моим планом я составляю список покупок, что экономит мое время в продуктовом магазине»,

- Джессика Левинсон, магистр естественных наук, зарегистрированный и сертифицированный диетолог-нутрициолог.

Источник