blog

Понятно, что готовые блюда – это, в первую очередь, удобно и быстро. «Не нужно тратить время на приготовление пищи, покупать продукты, считать КБЖУ и взвешивать, все указано на упаковке. Большое разнообразие блюд, не нужно придумывать рацион самим. Меньший риск спонтанных покупок ненужных продуктов (снеки, батончики, десерты, газированные напитки, колбасные изделия и многое другое)», – перечисляет нутрициолог, врач-педиатр и кандидат медицинских наук Екатерина Лаврова.

Однако у такого питания есть и существенные минусы. Например, достаточно высокая стоимость дневного рациона и недостаток полезных микроэлементов

«Как правило, в готовых блюдах мало свежих овощей и фруктов. Соотношение КБЖУ не всегда соответствует рекомендуемым Минздравом РФ нормам потребления питательных веществ – мало полезных углеводов, избыток жиров и белков. При фиксированном меню, без определенных навыков, у потребителя меньше возможности изменить рацион под свое настроение, состояние или желание, особенно тем, кто следит за суточным потреблением калорий», – уверена Екатерина Лаврова.
Кроме того, как утверждает врач Александра Чистякова (Пурига), большая часть независимых исследований Роскачества показывают в готовой еде высокое микробное число (допустимое количество бактерий). «Связано это с тем, что приготовленная пища упаковывается в нестерильных условиях, а в случае ресторанной еды – еще и горячей, что способствует размножению бактерий, в том числе патогенных. Для людей с проблемами ЖКТ это может закончиться расстройством пищеварения», – предупреждает специалист.

«Также недобросовестные производители могут удешевлять производство продуктов добавлением соусов с содержанием трансжиров и усилителей вкуса», – добавила она.

Источник