blog

Еда окружает нас каждый день, но даже самые привычные продукты таят в себе массу сюрпризов. Мы собрали 15 удивительных фактов о еде, которые точно заставят вас взглянуть на тарелку иначе. Готовы удивляться? Поехали!

1. Банан — это ягода
Хотя мы привыкли думать, что банан — фрукт, с ботанической точки зрения он относится к ягодам. А вот клубника — вовсе не ягода!

2. Мед никогда не портится
Археологи находили в гробницах фараонов горшочки с мёдом, которому более 3000 лет — и он был вполне съедобен. Всё дело в его составе и антибактериальных свойствах.

3. Яблоки плавают
Более 25% массы яблока составляет воздух — именно поэтому они не тонут в воде.

4. Кетчуп раньше продавался как лекарство
В XIX веке кетчуп предлагали в аптеках как средство от расстройства желудка.

5. Шоколад был валютой
У древних ацтеков какао-бобы использовались как деньги. За несколько бобов можно было купить еду, одежду и даже… жену!

6. Морковь не всегда была оранжевой
Изначально морковь имела фиолетовый и белый цвет. Оранжевой её сделали голландские селекционеры в XVII веке в честь королевской династии Оранских.

7. Арахис — не орех
Арахис на самом деле — боб, как фасоль или горох. Он растёт под землёй и относится к семейству бобовых.

8. Самый дорогой сыр делают из ослиного молока
Сыр под названием пулэ изготавливают в Сербии, и для его производства требуется около 25 литров молока ослиц. Стоимость килограмма — более 1000 евро.

9. В зрелом сыре есть живые бактерии
И это нормально! Некоторые сорта сыра «созревают» благодаря специальным микробам, которые придают продукту вкус и текстуру.

10. Ваниль — продукт орхидеи
Натуральная ваниль получается из плодов тропических орхидей. Этот процесс трудоемкий, поэтому натуральная ваниль — один из самых дорогих специй в мире.

11. Арбуз — родственник тыквы
Арбузы и тыквы относятся к одному семейству тыквенных. Неудивительно, что их можно встретить в одном огороде.

12. Сыр с плесенью вовсе не испорчен
Рокфор, бри и камамбер — всё это сыры с благородной плесенью. Она съедобна и безопасна, если производится по технологии.

13. Кукуруза всегда имеет четное число рядов
На каждом початке кукурузы всегда четное количество рядов зёрен. Как ни странно, это генетическая особенность растения.

14. Картофель был ядовит
Когда картофель только появился в Европе, его считали опасным. Люди ели ботву и цветы, от которых могли отравиться. Позже научились готовить клубни — и картофель стал вторым хлебом.

15. Сахар вызывает зависимость
Исследования показывают, что сахар активирует те же участки мозга, что и наркотики. Отсюда и тяга к сладкому — особенно в стрессовые моменты.

Источник